Buey

buey Καρκινοειδή μεγάλο, της οικογένειας των καβουριών και θεωρείται λιχουδιά. Ένα μοναδικό αντίγραφο του μέχρι 5 κιλά βάρος.

 

 

Centolla

centolla Κελύφους του πάχους, στρογγυλοποιείται εξογκώματα με τα χαρακτηριστικά τους, τα καβούρια (ή καβουρομάνα) ζει σε αμμώδη βυθό. Grastronomicas τις πιθανότητές τους δεν έχουν όρια.

 

 

Necores

nιcoraΗ Necores είναι ένα μαλάκιο που παραδοσιακά καλλιεργούνται στη Γαλικία στο πλαίσιο της προετοιμασίας bateas.La πιο συχνά steamed στην κατσαρόλα με νερό από τη θάλασσα και κόλπο, αν και υπάρχουν πολλά είδη προετοιμασία

 

 

Σπάριδες

besugo Η συναγρίδα είναι ένα ιδιαίτερα βραβευμένα ψάρια, λευκό κρέας και λεπτή, πολύ απαριθμούνται στην αγορά και εύκολο να διακρίνει από άλλα παρόμοια είδη, με ένα μαύρο σήμα που εμφανίζεται στην κορυφή των πτερυγίων στο στήθος.

 

τόνος

bonitodelnorte Παλαμίδα, το οποίο ανήκει στην οικογένεια του τόνου, είναι ένα από τα πιο νόστιμα ψάρια της σεζόν, αλλά όλες οι ποικιλίες που δεν έχουν την ίδια θρεπτική πλούτο. Τα είδη που κυρίως εκτιμάται από τη Diners και εκλεκτικών είναι μακρύπτερο.

 

Cabraroca

cabrarocaΗ cabraroca, γνωστή επίσης και με άλλα ονόματα όπως σκορπιός ψάρια, κόκκινο rascacio ή cabracho. Αυτό το ροκ ψάρια, κρέας semifatty έχει πολύ δημοφιλής λόγω της γεύση και υφή. Θα τρέφεται από τα μαλακόστρακα, τα μαλάκια και τα άλλα ψάρια.