frutti di mare

Buey

buey grande Crostacei, la famiglia di granchi e considerata una prelibatezza. Una singola copia di un massimo di 5 chili di peso.

 

 

Granchio

centolla Da spessa, arrotondata con il suo guscio protuberanze, il granchio (o granceola) vive in fondi di sabbia. Grastronˇmicas le loro possibilitÓ non hanno limiti.

 

 

Necores

nÚcorala Necores Ŕ un mollusco che sono tradizionalmente coltivate in Galizia, in preparazione bateas.La pi¨ spesso al vapore in pentola con l'acqua dal mare e dalla baia, anche se ci sono molti tipi di preparazione

 

 

Lubrigante

lubriganteConosciuto anche come l'aragosta. Crostacei decapodi corpo robusto. Cucinati e serviti con varie salse, Ŕ la forma pi¨ comune di preparazione. Il riso Ŕ anche un delizioso piatto tipico.

 

 

Cigala

lubrigante Si tratta di un crostaceo trovato nel Nord Atlantico, ma anche la pesca nel Mar Mediterraneo e la costa del Nord Africa. Molto preparati o cotta a la plancha.

 

 

 

Bivalvi

almeja La vongola Ŕ un mollusco bivalve che vive in acqua salata. Questo mollusco vive sepolto nella sabbia circa 5-30 cm sotto la superficie del fondo fangoso o sabbioso, che Ŕ nascosto e scavato.

 

NAVAJA

navaja Il coltello Ŕ un mollusco bivalvi marini grandi loro gusci misura fino a 20 cm. lungo. Questi sono di forma allungata e leggermente ricurva, la sua superficie Ŕ molto liscia e mostrano un giallo maculato viola o marrone rossastro.

 

Mitili

mejillˇnCozze sono molluschi che vivono alle rocce a cui sono collegati per mezzo del suo piede. Sono nella zona di marea o al di sotto di essa, ma i siti in profonditÓ.

 

 

Barnacle

mejillˇnQuesto crostaceo, che spesso Ŕ semplicemente cotti e il gusto con sale, non solo Ŕ altamente nutriente per il suo alto contenuto di minerali, ma anche ha un sapore intenso che piaceri pi¨ esigenti.

 

 

Ricci di mare

erizosSi verificano in tutto il Mediterraneo e l'Atlantico. Vivono in acque poco profonde, su scogliere o in suoli sabbiosi ricchi di alghe. I pi¨ popolari sono preparati o criptato gratinata.

 

 

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