mariscos

Boi

buey Crustáceo de gran tamaño, da familia dos cangrexos é considerado todo un manxar. Un só exemplar pode chegar ata os 5 Kilos de peso.

 

 

Centola

centolla De caparazón groso e redondeado coas súas características protuberancias, a centola (ou centolo) vive en fondos areosos. As súas posibilidades gastronómicas non teñen límites.

 

 

Necora

nécoraA nécora é un molusco que tradicionalmente cultivase en Galicia en bateas.A preparación máis habitual é ó vapor en cazola con auga de mar e laurel, ainda que hai moitos tipos de preparación

 

 

Lubrigante

lubriganteMoi coñecido tamén coma bogavante. Crustáceo decápodo de corpo robusto. Cocido e servido con varias salsas, é a forma máis habitual de preparalo. Tamén con arroz é un plato delicioso e moi típico.

 

 

Cigala

lubriganteÉ un crustáceo que se encontra no Norte do océano Atlántico, pero tamén péscase no mar Mediterraneo e nas costas norteafricanas. Prepáranse maiormente cociddas ou á plancha.

 

 

 

Ameixa

almeja A ameixa é un molusco bivalvo que vive nas augas saladas. Este molusco vive enterrado na area a uns 5 -30 cm da superficie en fondos areosos ou fangosos, nos que excava e se oculta.

 

Navalla

navaja A navalla é un molusco vibalvo mariño de gran tamaño, suas valvas chegan a medir ata 20 cm de longo. Estas teñen unha forma alongada e algo curva, súa superficie é moi lisa y mostran unha cor amarelento con manchas vermellas ou moradas ou pardas.

 

Mexilón

mejillónO mexilón é un molusco que vive fixados nas rocas ás que se aderen por medio do seu pe. Encóntrase na zona de mareas ou por debaixo desta, pero sempre vive en sitios de pouca profundidade.

 

 

Percebe

mejillónEste crustáceo, que sóese degustar simplemente cocido e con sal, non só é altamente nutritivo por seu alto contido en mirenais, senón que tamén posee un sabor intenso que deleita ós paladares máis esixentes.

 

 

Erizos de mar

erizosDanse en todo o Mediterraneo e o Atlántico. Viven en augas pouco profundas, sobre escollos ou en solos arenosos ricos en algas. As preparacións máis populares son en revolto ou gratinados.

 

 

<<  Produtos